انسولین چیست و چگونه کار می‌کند؟
انسولین پروتئینی است که در صورت مصرف کربوهیدرات و پروتئین توسط پانکراس تولید و ترشح می‌شود. انسولین هم مانند دیگر پروتئین‌ها زنجیره‌ای از آمینواسیدها است. پس از ترشح شدن، با جریان خون به بافت‌های مختلف می‌رسد. هنگام تماس انسولین با گیرنده سلول‌ها، گلوکز، آمینواسید و کراتین به درون ماهیچه راه پیدا می‌کنند و باعث ساخت عضله می‌شوند.
از کارهای دیگر انسولین می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- افزایش سوخت و ساز ماهیچه‌ها
- جلوگیری از شکست ماهیچه‌ها و در نتیجه رشد آنها
- مرتجع کردن رگ های خونی و درنتیجه رشد عضلات ( پمپ عضلات )
- افزایش استقامت ماهیچه‌ها
انسولین طبیعی که در بدن ترشح می‌شود این مزایا را دارد. اما متاسفانه با مصرف مکمل انسولین و اوردوز شدن، ممکن است خون فرد از گلوکوز خالی شده و با کمبود اکسیژن، فرد به کما رفته و درنهایت مرگ مغزی شود.
جایگزین‌های طبیعی انسولین:
وانادیل سولفات:
مقدار مورد نیاز بدن: 10 تا 30 میکروگرم در روز
این ماده با تسهیل حرکت گلوکوز و آمینواسید به درون ماهیچه‌ها، تاثیر عضله سازی شبیه به انسولین دارد. در واقع مهم‌ترین تاثیر وانادیل سولفات افزایش جذب مواد مغذی و اکسیژن توسط عضلات و متعادل نگه داشتن سطح قند خون است. همچنین ادعا شده که می‌تواند ساخت و ذخیره گلیکوژن را افزایش دهد.
البته نکته قابل ذکر این است که مطالعات دقیقی وجود ندارند که این مزایا را اثبات کنند.
پیکولینات کروم:
مقدار مورد نیاز بدن: 50 تا 300 میکروگرم در روز
کروم از طریق بهبود فعالیت انسولین، در سوخت و ساز کربوهیدرات، پروتئین و چربی تاثیرگذار است.
مصرف این ماده می‌تواند:
- مقاومت انسولینی را کاهش دهد ( حساسیت به انسولین را افزایش دهد ).
- چربی بدنی را کاهش دهد.
- توده خالص عضلانی را افزایش دهد.
- باعث افزایش سوخت و ساز پایه بدن شود.
بدن شما برای تنظیم و بهبود فعالیت هورمون انسولین، بهن دریافت مستمر و منظم عنصر کروم نیاز دارد.
عوارض جانبی پیکولینت کروم:
ممکن است بعضی دچار جوش‌های ریز یا گیجی ملایم شوند. البته این عوارض بسیار نادر است.
بهترین منابع غذایی برای تامین کروم:
کروم می‌تواند در رژیم غذایی از طریق غذاهایی مانند قارچ‌ها، انواع آلو، آجیل، غلات کامل، گوشت، کلم بروکلی، پنیر، زرده تخم مرغ، مارچوبه، شکلات تلخ و بعضی نوشیدنی‌های حاوی مالت جذب بدن شود.
آلفا لیپوئیک اسید:
مقدار مورد نیاز بدن: به‌طور متوسط 600 میلی‌گرم در روز
این ماده در سوخت و ساز کربوهیدرات‌ها نقش دارد. افازیش مقدار این ماده، باعث افزایش 18 تا 57 درصدی حساسیت به انسولین می‌شود. آلفا لیپوئیک اسید مانند یک کوآنزیم برای انسولین عمل می‌کند. به عنوان یک عامل ثانویه در سوخت و ساز انرژی موجودات اثرگذار است. اگر به مقدار نیاز در بدن وجود داشته باشد، مانند یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند.
آلفا لیپوئیک اسید، تنها آنتی‌اکسیدانی است که هم در آب و هم در چربی محلول است و این موضوع به اهمیت آن افزوده است.
مزایای دیگر این آنتی‌اکسیدان عبارتند از:
- احیای سایر آنتی‌اکسیدان‌ها
- پاک‌سازی و سم‌زدایی
- محافظت از سلول‌ها
- جلوگیری از تخریب بافت‌ها و اندام‌ها
- محافظت از بدن دربرابر میکروب و آلودگی
- جلوگیری از تجمع بیش از اندازه فلزات و سبب خروج آنها از بدن
- درمان دیابت
- بهبود فیزیک بدنی
- مبارزه با رادیکال های آزاد
- حفاظت از ساختارهای ژنتیکی
- کاهش سرعت فرایند پیری
- حفاظت در برابر بیماری های قلبی عروقی
- حفاظت در برابر سرطان
- بهبود وضعیت پوست و کم کردن چین و چروک پوست
- تنظیم قند خون در افراد دیابتی
- حفاظت از کبد
منابع غذایی که حاوی لیپوئیک اسید هستند عبارتند از گوشت قرمز، مخمر جو، اسفناج، گوجه و کلم بروکلی. چنانچه بخواهید از مزایای بیشتر این ماده استفاده کنید، می‌توانید با شروع از 50 تا 100 میلی‌گرم و نهایتا 200 تا 400 میلی‌گرم مکم آلفا لیپوئیک اسید استفاده کنید.
عوارض جانبی آلفا لیپوئیک اسید:
در مطالعاتی که دوزهای بالا برای مدت زمان طولانی به افراد داده شد، باعث کاهش گلوکز خون و یا موارد جزئی از حساسیت‌های پوستی شد. االبته این موارد بسیار نادر هستند.
آیا انسولین باعث چاقی می‌شود؟
اگر یک‌سری موارد دررابطه با انسولین رعایت شود، نه‌تنها ضرری ندارد، بلکه به روند رشد و بدنسازی شما کمک می‌کند.
این موارد عبارتند از:
- عدم مصرف انسولین بیش از مقدار مورد نیاز بدن
- حذف مواد غذایی مضر از رژیم
- مصرف کربوهیدرات‌ها، قبل و بعد از تمرین
- افزایش تمرینات کاردیو
- تطبیق دادن میزان مصرف انسولین با میزان مصرف کربوهیدرات‌ها
تصور غلط:
اکثراً فکر می‌کنند که، فقط کربوهیدرات‌ها می‌توانند قند خون را تنظیم کنند. این کاملاً اشتباه است! درست مثل کربوهیدرات، پروتئین هم می‌تواند به گلوکز تبدیل بشود.
درست است که پروتئین به سرعت به گلوکز تبدیل نمی‌شود، اما در این میان دو عامل تاثیرگذار هستند:
- مقدار پروتئین مصرفی
- نوع پروتئین مصرفی
انسولین به‌عنوان داروی نیروزا
به طور خلاصه، انسولین مسئول جابه‌جایی مواد مغذی از جریان خون به سطح سلول‌های عضلانی است. با استفاده از انسولین خارجی بدنسازان قادر خواهند بود که مواد مغذی بیشتری را به عضلات تحویل بدهند، تا برای رشد و ریکاوری مورد استفاده قرار بگیرند. در نتیجه روی عضله سازی نتیجه‌ی فوق‌العاده‌ای دارد.
البته برخلاف تصور و برعکس استروئیدها، مصرف بالای انسولین می‌تواند به‌راحتی سلامت شما را به‌خطر بیاندازد. جدا از ترس از چاق شدن، به عنوان یک بدنساز، کربوهیدرات‌ها بخش قابل توجهی از رژیم غذایی شما هستند. شما برای داشتن انرژی در طول تمرین، پر کردن گلیکوژن خالی شده، ریکاوری درست و رشد عضلانی، به کربوهیدرات‌ها نیاز دارید.
به‌طور کلی، بهتر است به جای محدود کردن انسولین و کربوهیدرات‌ها و یا مصرف بیش از حد آنها، به‌صورت بهینه و با رعایت اصول از این ماده‌ی مغذی استفاده کنید.
سایت زیب اندام گردآورنده‌ی مقالات معتبر دنیا به صورت رایگان بوده که، شما می‌توانید برای مطالعه مقالات تخصصی بیشتر به وبلاگ ما مراجعه کنید، همچنین شما می‌توانید با ثبت نام در در وب سایت زیب اندام در زمینه های تناسب اندام و رژیم مشاوره رایگان بگیرید و در کنار خانواده زیب اندام اهدافتان را تخصصی تر دنبال کنید.
