میکروبیوم انسان یا محیط روده، اجتماعی از باکتری های مختلف است که برای انسان در هم تکامل یافته اند تا هم برای شخص و هم برای باکتری ها مفید باشد. محققان موافق هستند که میکروبیوم هر فرد منحصر به فرد برای آن شخص است و در اولین 1000 روز زندگی ایجاد می­شود، اما کارهایی وجود دارد که می­توانید برای تغییر محیط روده خود در طول زندگی انجام دهید.

غذاهای فوق فرآوری شده و سلامت روده:

آنچه ما می­خوریم، به ویژه غذاهایی که حاوی مواد افزودنی شیمیایی و غذاهای فوق فرآوری شده، بر محیط روده ما تأثیر می­گذارد و خطر ابتلا به بیماری ها را افزایش می­دهد. غذاهای فوق فرآوری شده حاوی موادی هستند که از مواد غذایی (مانند شکر و نشاسته) استخراج می­شوند، از مواد تشکیل دهنده مواد غذایی (چربی های هیدروژنه) اضافه شده در آزمایشگاه ساخته می­شوند (تقویت کننده های طعم دهنده، رنگ آمیزی مواد غذایی). دانستن این نکته مهم است که غذاهای فوق فرآوری شده مانند: فست­فود ها که با استفاده از این مواد یا افزودنی ها بسیار خوشمزه به دست می­آیند و برای مصرف کننده مقرون به صرفه هستند.
این غذاها در رژیم معمولی غربی بسیار متداول هستند. برخی از نمونه های غذاهای فرآوری شده شامل غذاهای کنسرو شده، میوه های خشک شده با پوشش قند و فرآورده های گوشتی شور هستند. برخی از نمونه های غذاهای فوق فرآوری شده عبارتند از:
نوشابه، غذاهای میان وعده بسته بندی شده شیرین، نان های بسته بندی شده، نان و شیرینی، ناگت ماهی یا مرغ و سوپ های نودل فوری.

محققان توصیه می­کنند قبل از تلاش برای اصلاح و بهبود مشکلات روده (پروبیوتیک ها ، پربیوتیک) ابتدا مواد غذایی را اصلاح کنید (به عبارت دیگر، آنچه می خوریم). آنها پیشنهاد می­کنند غذاهای کامل بخورید و از خوردن غذاهای فرآوری شده و فرا فرآوری شده که می دانیم باعث التهاب و بیماری می شوند ، جلوگیری کنید.

اما چه ارتباطی با روده من وجود دارد؟

وقتی ارتباط مغز و روده را در نظر می­گیریم ، مهم است بدانیم که 90٪ گیرنده های سروتونین در روده قرار دارند. در زمینه نسبتاً جدید روانپزشکی تغذیه به بیماران کمک می­کنیم تا درک کنند که سلامت و رژیم غذایی روده چگونه می­تواند بر روحیه آنها تأثیر مثبت یا منفی بگذارد. هنگامی که به یک فرد داروی ضد افسردگی مانند یک مهار کننده انتخابی بازگشت مجدد سروتونین (SSRI) تجویز می­شود، شایع ترین عوارض جانبی مربوط به روده است و بسیاری از افراد به طور موقت دچار حالت تهوع، اسهال و یا مشکلات گوارشی می­شوند. ارتباط دو طرفه آناتومیکی و فیزیولوژیکی بین روده و مغز از طریق عصب واگ وجود دارد. محور روده-مغز درک بیشتری از ارتباط رژیم و بیماری از جمله افسردگی و اضطراب به ما ارائه می­دهد.

هنگامی که تعادل بین باکتری های خوب و بد مختل شود، ممکن است بیماری ها رخ دهند. نمونه هایی از چنین بیماری هایی عبارتند از: بیماری التهابی روده (IBD) ، آسم، چاقی، سندرم متابولیک، دیابت و مشکلات شناختی و خلقی. به عنوان مثال، IBD  به دلیل اختلال در عملکرد متقابل میکروب ها (باکتری ها) ، لثه روده و سیستم ایمنی بدن ایجاد می­شود.

رژیم و افسردگی:

یک مطالعه جدید نشان می­دهد که خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل مانند رژیم مدیترانه ای و اجتناب از غذاهای حاوی التهاب ممکن است محافظ در برابر افسردگی باشد. مطالعه دیگر یک مقیاس غذایی ضد افسردگی را تشریح می­کند، که در آن 12 ماده مغذی ضد افسردگی مربوط به پیشگیری و درمان افسردگی ذکر شده است. برخی از غذاهای حاوی این مواد مغذی عبارتند از، صدف، سالمون، اسفناج، کاهو رومی، گل کلم و توت فرنگی. رژیم بهتر می­تواند کمک کند، اما این تنها بخشی از درمان است.

ما باید مراقب استفاده از غذا به عنوان تنها درمانی برای خلق و خوی باشیم و وقتی در مورد مشکلات خلقی صحبت می­کنیم به اشکال خفیف و متوسط ​​افسردگی و اضطراب اشاره می­کنیم. به عبارت دیگر، مواد غذایی در شکل های جدی افسردگی و افکار خودکشی تأثیر نمی­گذارد  و مهم است که در صورت تجربه افکار مربوط به آسیب رساندن به خود، به دنبال معالجه در اورژانس باشید یا با پزشک خود تماس بگیرید.

پیشنهاداتی برای یک روده سالم تر و خلق و خوی بهتر:

• غذاهای کامل بخورید و از غذاهای بسته بندی شده یا فرآوری شده، که به مقدار زیاد مواد افزودنی و مواد نگهدارنده غذایی ناخواسته دارد و باعث اختلال در باکتریهای سالم در روده می­شود، خودداری کنید.
• به جای آب سبزیجات یا آب میوه ، مصرف میوه و سبزیجات تازه را در نظر بگیرید. میوه های یخ زده بدون قند / مواد افزودنی اضافی نیز انتخاب خوبی هستند.
• به مقدار کافی فیبر بخورید و غلات و حبوبات کامل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
• غذاهای سرشار از پروبیوتیک مانند ماست ساده و بدون قند اضافه کنید.
• برای کاهش مصرف قند در صبحانه، دارچین را به ماست ساده با انواع توت ها ، یا به جو دوسر یا پودینگ چیا اضافه کنید.
• اضافه کردن غذاهای تخمیر شده مانند کفیر (بدون شیرین) ، سوسیس یا کیمچی می­تواند برای حفظ یک روده سالم مفید باشد.
• هر هفته تعادل غذاهای دریایی و مرغ های بدون چربی و گوشت قرمز کمتری بخورید.
• طیف وسیعی از میوه ها و سبزیجات تازه رنگارنگ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و برخی محصولات ارگانیک خاص را در نظر بگیرید.

منبع رسمی  این مقاله وب سایت .health.harvard باشد.

برای خواندن مقالات بیشتر می توانید در سایت ما ثبت نام کرده و یا ازطریق وبلاگ ما مطالب بیشتری را دنبال کنید