در حال بارگذاری ...

خواص شگفت انگیز هویج برای سلامتی

نویسنده : ادمین اصلی
تاریخ انتشار : 1400/01/20
مدت زمان مطالعه : 4 دقیقه
تعداد بازدید : 19

هویج چیست؟

هویج سبزیجات ریشه ای است که برای اولین بار در حدود 900 سال بعد از میلاد مسیح در افغانستان کاشته شد نارنجی ممکن است شناخته شده ترین رنگ آنها باشد، اما رنگ های دیگری از جمله بنفش، زرد، قرمز و سفید نیز دارد. هویج های اولیه بنفش یا زرد بودند. هویج نارنجی در اروپای مرکزی در حدود قرن 15 یا 16 ساخته شد.

این سبزیجات محبوب و همه کاره ممکن است بسته به رنگ، اندازه و محل رشد کمی متفاوت باشد. قند در هویج آنها عطر و طعم کمی شیرین، اما آنها نیز می تواند طعم خاکی و یا تلخ.

 

تغذیه هویج

یک وعده هویج نصف فنجان است. یک وعده دارای:

 

·        25 کالری

·        6 گرم کربوهیدرات

·        2 گرم فیبر

·        3 گرم شکر

·        0.5 گرم پروتئین

 

هویج منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است . یک نیم فنجان می تواند شما را به زیر بسپارد:

 

·        73٪ از نیاز روزانه شما به ویتامین A

·        9٪ ویتامین K روزانه شما

·        8٪ پتاسیم و فیبر روزانه شما

·        5٪ ویتامین C روزانه شما

·        2٪ کلسیم و آهن روزانه شما

 

فواید هویج برای سلامتی

هویج دارای آنتی اکسیدان فراوانی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد. در اینجا نکات برجسته:

آنها برای چشمان شما مفید هستند . این احتمالاً شناخته شده ترین ابرقدرت هویج است. آنها غنی از بتاکاروتن هستند، ترکیبی که بدن شما به ویتامین A تبدیل می شود و به سلامتی چشم کمک می کند . و بتاکاروتن به محافظت از چشم شما در برابر آفتاب کمک می کند و احتمال آب مروارید و سایر مشکلات چشم را کاهش می دهد .

هویج زرد دارای لوتئین است که برای چشم شما نیز مفید است . مطالعات نشان داده است که می تواند به تخریب ماکولای وابسته به سن، علت اصلی کاهش بینایی در ایالات متحده کمک کند یا از آن جلوگیری کند

 

مقاله پیشنهادی :📝

 

آنها می توانند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهند . ثابت شده است که آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مضر در بدن شما مقابله می کنند و همین امر احتمال ابتلا به سرطان را در شما کمتر می کند. دو نوع اصلی آنتی اکسیدان در هویج، کاروتنوئیدها و آنتوسیانین ها هستند. کاروتنوئیدها رنگ نارنجی و زرد را به هویج می دهند، در حالی که آنتوسیانین مسئول رنگ آمیزی قرمز و بنفش هستند.

 

آنها به قلب شما کمک می کنند . اول، همه آن آنتی اکسیدان ها برای قلب شما نیز مفید هستند . دوم، پتاسیم موجود در هویج می تواند به شما در کنترل فشار خون کمک کند . و سوم، آنها فیبر دارند، که می تواند به شما در داشتن وزن سالم کمک کند و احتمال بیماری قلبی را کاهش دهد .

هویج قرمز همچنین دارای لیکوپن است که به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.

 

آنها سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کنند . ویتامین C موجود در هویج به بدن شما کمک می کند تا آنتی بادی هایی ساخته شود که از سیستم ایمنی بدن شما دفاع می کنند. ویتامین C همچنین به بدن شما کمک می کند تا آهن را مصرف کرده و از آن استفاده کند و از عفونت جلوگیری کند.

 

آنها می توانند به یبوست کمک کنند . اگر برای رفتن به دستشویی مشکلی ندارید، سعی کنید مقداری هویج خام را سیراب کنید. آنها با داشتن فیبر زیاد می توانند به رفع یبوست کمک کرده و شما را منظم نگه دارند.

آنها می توانند به کنترل دیابت کمک کنند . به افراد دیابتی توصیه می شود سبزیجات غیر نشاسته ای، از جمله هویج، بارگیری کنند. فیبر موجود در هویج می تواند به کنترل سطح قند خون کمک کند . و آنها دارای ویتامین A و بتاکاروتن هستند، که شواهدی وجود دارد که می تواند خطر دیابت شما را کاهش دهد .

آنها می توانند استخوان های شما را تقویت کنند. هویج دارای کلسیم و ویتامین K است که هر دو برای سلامت استخوان مهم هستند .

 

مقالات پیشنهادی :📝

 

خطرات هویج

اگر بیش از حد بتاکاروتن بخورید، باعث می شود پوست شما به رنگ زرد نارنجی درآید. به این وضعیت کاروتنمی گفته می شود. این نسبتاً بی ضرر است و معمولاً قابل درمان است. اما در موارد شدید، می تواند ویتامین A را از انجام وظیفه خود باز دارد و بر روی بینایی، استخوان ها، پوست، متابولیسم یا سیستم ایمنی بدن شما تأثیر بگذارد .

مصرف بیش از حد بتاکاروتن نیز ممکن است برای افرادی که نمی توانند آن را به ویتامین A تغییر دهند، مشکلاتی ایجاد کند، مانند افرادی که کم کاری تیروئید دارند .

 

برای برخی افراد، هویج خوردن می توانید دهان خود را خارش . این چیزی به نام سندرم آلرژی دهان است. بدن شما به پروتئین های موجود در برخی میوه ها و سبزیجات واکنش نشان می دهد گویی که گرده هایی هستند که شما به آنها حساسیت دارید. اگر هویج پخته شود اتفاق نمی افتد.

 

نحوه تهیه و ذخیره هویج

هویج می تواند بخشی از بسیاری از رژیم های محبوب مانند وگان، کتو، پالئو و ... باشد.

برای تهیه آنها، آنها را کاملاً در آب بشویید و هرگونه آلودگی را از بین ببرید. در صورت تمایل می توانید آنها را با یک لایه بردار سبزیجات یا چاقو پوست بگیرید، اما مجبور نیستید.

از آنجا، ممکن است آنها را به صورت چوب برش داده و با هوموس یا یک شیرجه ماست بخورید . اگر هویج ترد را دوست ندارید، می توانید آن را بخارپز کنید، بجوشانید، یا کباب کنید و به عنوان غذای فرعی سرو کنید. آنها همچنین در غذاهای شور مانند خورشت گوشت گاو، پای قابلمه مرغ یا سرخ کردن خوب کار می کنند.

هویج تازه و کامل برای چندین هفته در کشوی تیز یخچال شما نگهداری می شود. اگر قسمت های رویه سبز برگ همچنان چسبیده است، ابتدا آن را مرتب کنید. سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی که سوراخ هایی در آن است ذخیره کنید.

 

منبع:

منبع رسمی این مقاله وبسایت  webmd می باشد.

 

 

تگ ها

هویج
carrot
مربی انلاین
مربی آنلاین
خواص شگفت انگیز هویج برای سلامتی
مربی آنلاین ورزشی
مربی آنلاین بدنسازی
ورزش زیبایی اندام
خواص آب هویج” بی نظیر و فوق العاده برای سلامتی پوست
خواص شگفت انگیز آب هویج برای سلامت بدن
خواص شگفت انگيز آب هويج
خواص هویج برای لاغری
خواص هویج پخته
خواص آب هویج برای مردان
فواید هویج برای سلامتی
خطرات هویج
دریافت برنامه تمرینی بدنسازی آنلاین
برنامه بدنسازی آنلاین
آنلاین فیتنس

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

مقالات مرتبط