در حال بارگذاری ...

چرا لوبیا برای سلامتی شما مفید است؟

نویسنده : ادمین اصلی تاریخ انتشار : 1399/05/02 تعداد بازدید : 18 مدت زمان مطالعه : 6 دقیقه

چرا لوبیا برای سلامتی شما مفید است؟

مقدار زیادی فیبر دارد

لوبیا منبع عالی  ای برای فیبر است. این نکته خیلی مهم است زیرا آمریکایی ها روزانه مقدار بیشتر از 25 تا 38 گرم را توصیه نمی کنند. فیبر به شما در حفظ وضعیت عادی و منظم بدن کمک می کند و به نظر می رسد شمارا از بیماری قلبی ، کلسترول بالا ، فشار خون بالا و بیماری های گوارشی محافظت می کند. لوبیای چشم بلبلی سفید(Navy beans) حدود 19 گرم فیبر در هر فنجان یا پیمانه را در خود دارد. به این ماده ی غذی مقداری بوقلمون دودی ، کلم ، پیاز و هویج برای یک سوپ دلچسب اضافه کنید.

 

مقدار زیادی پروتئین دارد

لوبیا یک راه عالی برای دریافت پروتئین کم کالری است که فیبر و کربوهیدرات را با هم مخلوط کرده اند. تنها یک فنجان یا پیمانه از لوبیا حدود 15 گرم پروتئین دارد. که این مقدار پروتئین دو تا سه برابر بیشتر از برنج یا گندم است. به خصوص برای یکی از بلوک های سازنده ی  پروتئین بنام لیزین (lysine) مناسب است که اگر گیاهخوار باشید ، ممکن است به اندازه کافی از آن استفاده نکنید و با کمبود آن مواجه باشید. یک خورش سبزیجات سرشار از پروتئین را با عدس ، پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی و پودر فلفل قرمز بپزید.

 

شما را با وزن مناسب و سالم نگه می دارد

اگر عادت به خوردن لوبیا را برای خودتان دائمی کنید ، به احتمال زیاد از وزن کمتر ، کمر باریک تر و شاخص توده بدنی پایین تر (BMI) برخوردار خواهید شد. مطالعات نشان می دهد که مردان چاق در رژیم غذایی سرشار از پروتئین وزن بیشتری را با لوبیا به عنوان منبع پروتئین برتر خود از دست دادند. به جای منبع اصلی پروتئین  که گوشت می باشد، یک خوراک لوبیای تند و خوشمزه ی مغذی و کم چرب  را به عنوان یک دوره اصلی امتحان کنید. برای مطالعه ی مقالات بیشتر در رابطه با موضوعات مرتبط با تغذیه و یا سایر موضوعات دیگر می توانید به وب سایت زیب اندام مراجعه کرده و پاسخ سایر پرسش های خود را از بانک اطلاعاتی زیب اندام به دست بیاورید.

چرا لوبیا برای سلامتی شما مفید است؟

سلامت قلب شما را تقویت می کند

اگر لوبیا را به صورت جزء منظم و همیشگی رژیم غذایی خود قرار دهید ، قدم بزرگی را به نفع خود برداشته اید. مطالعات نشان می دهد که لوبیا می تواند کلسترول "بد" LDL شما را کاهش دهد. برای یک گزینه غذایی سالم از نظر قلب ، یک سالاد ساده تهیه شده از چغندر ، لوبیا و سبزیجات را امتحان کنید. هم خوشمزه و هم سالم است.

 

یک غذای مناسب برای کنترل دیابت

به نظر می رسد خوردن انواع لوبیا نه تنها به جلوگیری از دیابت کمک می کند بلکه به نظر می رسد به کنترل قند خون بالا که هم عامل و هم نشانه ی بارز بیماری دیابت است کمک می کند. مقداری لوبیا سبز تازه را با یک مقدار کمی نمک و مقداری روغن زیتون برای یک غذای جانبی و فرعی تابستانی بخارپز کنید و از خوردن آن نهایت لذت را ببرید.

 

منبع عالی آهن

بدن شما از آهن برای ساختن پروتئین های خون (هموگلوبین و میوگلوبین) استفاده می کند که به حرکت اکسیژن در بدن کمک می کند. همچنین یک ماده ی مغذی مهم برای هورمون های شما و بافت همبند مانند تاندون ها و رباط ها است. یک فنجان سویا تقریباً 9 میلی گرم آهن دارد. می توانید سویا را با غلافش، که به آن ادمام (edamame: یک ظرف از سویا سبز که در غلافهای آنها آب پز یا بخارپز شده است. ) نیز گفته می شود ، در آب جوش شور طبخ کنید. آنها را گرم و مستقیم از خود غلاف بخورید، خوشمزه و سالم است.

 

منیزیم را تأمین می کند

منیزیم به پروتئین سازی و استخوان سازی کمک می کند و قند خون را تثبیت می کند. لوبیای سیاه منبع خوبی برای آن است و به میزان 120 میلی گرم منزیم در یک فنجان از آن موجود است. این تقریباً یک سوم مقدار روزانه توصیه شده برای سلامت بدن است. ترکیب آزمایش شده و واقعی دانه های سیاه و برنج را امتحان کنید. هم چنین مقداری مرغ خرد شده و مقداری کاهو و سالسا را برای یک ناهار خوشمزه و سالم اضافه کنید.

چرا لوبیا برای سلامتی شما مفید است؟

پر از پتاسیم است

بدن شما تقریباً برای همه ی اندام هایش ، از جمله قلب ، کلیه ها ، ماهیچه ها و اعصاب شما به پتاسیم نیاز دارد. لوبیا لیما (lima beans) مقدار کمتری پتاسیم را دارد که تقریباً مقداری برابر 1000 میلی گرم در هر فنجان به شما می دهد. این تقریباً دو برابر چیزی است که شما از یک موز دریافت خواهید کرد.

 

مملوء از روی (Zinc) است

سلول های شما برای مقابله با میکروب ها ، ایجاد مواد ژنتیکی و بهبود زخم ها به روی نیاز دارند. این کمک می کند تا کودکان به درستی رشد گرده و بزرگ شوند. یک فنجان یا پیمانه از لوبیای garbanzo ، حدود 2.4 میلی گرم روی (Zinc) دارد. این تقریباً یک چهارم چیزی است که شما برای روز نیاز دارید. شما می توانید آن را در قالب یک غذای مختصر و سرپایی به نام hummus درست کنید که به عنوان یک میان وعده یا یک وعده غذایی به خودی خود برایتان فایده رسانی می کند.

 

مقدار زیاد فولات (Folate)

این ویتامین B به ویژه برای خانم هایی که باردار هستند یا در حال بچه دار شدن هستند بسیار مهم است زیرا به جلوگیری از نقایص خاص نوزاد هنگام تولد کمک می کند. همچنین برای سلامت قلب ، تقسیم سلولی و سیستم عصبی شما مفید است. تقریباً 300 میکروگرم یا همان سه چهارم از مقدار توصیه شده روزانه برای بدن شما، فقط در یک فنجان لوبیا چیتی(pinto bean) دریافت خواهید کرد. این پایه ی اساسی و سنتی برای لوبیای سرخ شده و خوشمزه است که در بسیاری از غذاهای مکزیکی مورد استفاده قرار می گیرد.

چرا لوبیا برای سلامتی شما مفید است؟

دارای نشاسته ی پایدار و مقاوم است

نشاسته ی مقاوم مانند فیبر عمل می کند زیرا هضم آن سخت تر است. بنابراین به روده بزرگ منتقل می شود ، جایی که باکتری های "سالم" در روده شما از آن تغذیه می کنند. نشاسته های مقاوم باعث می شوند احساس پر شدن و سیری بیشتری داشته باشید و قند خون خود را پایین نگه دارید. اگر اجازه دهید لوبیای شما خنک شود و آنها را در یخچال قرار دهید ، نشاسته ی مقاوم را افزایش می دهید. یک سالاد مخلوط لوبیا را به عنوان یک غذای جانبی تابستانی میل کنید.

 

کنسرو لوبیا

اگر وقت خیساندن و طبخ لوبیا را ندارید نگران نباشید. از کنسرو لوبیا استفاده کنید که فقط باید آنها را گرم کنید. حبوبات کنسرو شده بسیاری از مواد مغذی یکسان را دارند ، اگرچه لوبیای خانگی حتی ممکن است کمی بیشتر داشته باشد. فقط مراقب نمک اضافه ای باشید که برخی مارک ها به آن اضافه می کنند. بعد از باز کردن آنها می توانید مقداری از آن را با آب بشویید.

 

در مورد گاز معده (Gas) چطور؟

گاز معده یکی از طبعات بد و منفی مصرف هر نوع لوبیا است. ممکن است اگر به طور ناگهانی لوبیای زیادی به رژیم غذایی خود بیفزایید، میزان این گاز را در معده افزایش دهید. معمولاً ناسالم نیست ، اما می تواند ناخوشایند باشد.
شما باید برای هفته ی اول از میزان کمتری لوبیا استفاده کنید، زیرا بدن شما بعدا کم کم به آن عادت می کند. نوشیدن آب زیاد می تواند کمک کند. بنابراین می تواند Beano را هم کنترل کند. شرایط آمادگی بدن نیز تغییر می کند. اگر یک شب آنها را خیس کنید و آب آن را دور بریزید ، گاز کمتری از آن نسبت به لوبیای خشک دریافت خواهید کرد.

 

کلام آخر:

اطلاعات جامعی از لوبیا در این مقاله دریافت کردیم که می توانیم با این اطلاعات، لوبیا که غنی از مواد مغذی است را در رژیم غذایی روزانه ی خود قرار دهیم.

تگ ها

زیب اندام
مربی انلاین
مربی
مربی آنلاین
برنامه ورزشی
برنامه غذایی
zibandam
coach online
کنسرو لوبیا
لوبیا
منیزیم
پروتئین سازی
استخوان سازی

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

مقالات مرتبط