در حال بارگذاری ...

دستور العمل املت سبزیجات

دسته بندی:
نویسنده : بهاره زارع
تاریخ انتشار : 1399/05/16
مدت زمان مطالعه : 3 دقیقه
تعداد بازدید : 30

دستور العمل املت سبزیجات

 

 

زمان کل: 40 دقیقه

زمان آماده سازی : 15 دقیقه

زمان طبخ : 25 دقیقه

سرو : برای 2 نفر

نکات برجسته تغذیه ای (در هروعده)

·  275 کالری

·  14 گرم چربی

·  28 گرم کربوهیدرات

· 10گرم پروتئینمر

 

 

 لیبل تغذیه ای را نشان دهید

 

این غذای گیاهی می­تواند برای شما یک صبحانه آخر هفته یا میان وعده باشد و به اندازه کافی دلچسب است که می­تواند به عنوان یک شام سریع یا بین وعده صبحانه و ناهار مصرف شود. این ترکیب خوشمزه، منهای تخم مرغ ، می­تواند یک غذای سبزیجات عالی را برای یک وعده اصلی غذایی نیز درست کند. همه این مواد از نظر FODMAP کم هستند، بنابراین می­توانید بدون ایجاد علائم IBS از آن لذت ببرید.

 

مواد تشکیل دهنده

1.پنج قاشق چایخوری روغن زیتون سیر ، تقسیم شده

2. یک چهارم سیب زمینی قرمز با پوست

3. سه اونس فلفل قرمز

4.سه اونس بادمجان خام

5. یک هشتم قاشق چایخوری نمک

6. یک هشتم قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه

7. سه عدد کدو سبز

8. سه چهارم قاشق چایخوری برگ پونه کوهی خشک

9. یک سوم پیمانه سبزی های پیازچه ریز خرد شده

10. دوعدد تخم بزرگ

 

 

آماده سازی

 

1 . در یک ماهیتابه بزرگ، 2 قاشق چایخوری روغن آغشته به سیر را روی حرارت متوسط ​​متوسط ​​حرارت دهید.

2. سیب زمینی ها را اضافه کنید، به طور مساوی در تابه پخش کنید و بگذارید 1 تا 2 دقیقه بماند تا یک طرف آن طلایی شود و سپس تکه ها را بجرخانید.

3. چند وقت یکبار بمدت 1 دقیقه هم بزنید. 2 قاشق چایخوری روغن ترکیب شده با سیر، بادمجان، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. سبزیجات را بپزید، تکه ها را هم بزنید و بچرخانید تا زمانی که بادمجان و فلفل نرم شوند و سرخ شوند، حدود 5 دقیقه.

 4. کدو سبز و پونه کوهی را اضافه کنید و بپزید تا کدو سبز ترد شود 3 تا 4 دقیقه صبر کنید. یک فنجان آب اضافه کرده و هم بزنید تا تبخیر شود و سیب زمینی ها حدود 1 دقیقه پخته شوند. اگر سیب زمینی ها کامل پخته نشدند، 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید ، و در آنرا بگذارید، حرارت را کم کنید و به مدت 8 دقیقه سبزیجات را بخارپز کنید. از روی حرارت برداشته و پیازچه ها را اضافه کنید. هم بزنید تا کامل پخته شود.

5. یک ماهیتابه کوچک را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. 1 قاشق چایخوری روغن سیردار اضافه کنید. تخم مرغ ها را درون ماهیتابه بشکنید و به آرامی با نمک و فلفل سرخ کنید. صبر کنید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند. برای سرو، یک فنجان ترکیت سبزیجات را در یک بشقاب ربخته و روی آن یک تخم مرغ سرخ شده بگذارید.

 

جایگزین ها و تغییرات

 

1. پیازچه ها را با یک چهارم پیازهای خرد شده جایگزین کنید.

2. به جای کدو سبز از کدو حلوایی استفاده کنید.

3. بجای فلفل قرمز، فلفل دلمه ای برشته شده جایگزین کنید که باید در لحظه آخر پخت و پز اضافه شود.

4. برای تند کردن طعم غذا یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یا فلفل کایین اضافه کنید

5. قبل از سرو برای داشتن طعمی لذیذ تر، در ظرف مقداری پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.

 

نکات آشپزی و سرو

توصیه می­کنیم تخم مرغ ها را کاملا بپزید تا از خطر بیماری ناشی از غذای خام جلوگیری کنید، می توانید هنگامی که تخم مرغ ها تقریباً پخته شد، یک قاشق غذاخوری آب به ماهی تابه اضافه کنید، حرارت را کاهش دهید و بگذارید بخارپز شود تا قسمتهای بالای تخم مرغ ها هم بپزد.

 

چ

برای خواندن مقالات بیشتر می توانید در سایت ما ثبت نام کرده و یا ازطریق وبلاگ ما مطالب بیشتری را دنبال کنید

تگ ها

زیب اندام
مربی انلاین
مربی آنلاین
coach online
online coach
املت
سبزیجات
دستور العمل املت سبزیجات
غذا
غذای سالم
اشپزی
اشپزی سالم

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

مقالات مرتبط