در حال بارگذاری ...

غذای خود را با مرغ کبابی آماده کنید

دسته بندی ها:
نویسنده : شیما غفوری تاریخ انتشار : 1399/05/04 تعداد بازدید : 9 مدت زمان مطالعه : 7 دقیقه

 

غذای خود را با مرغ کبابی آماده کنید

سالاد فارو (Farro Salad) با مرغ کبابی

با این سالاد فارو تابستان هم می توانید از طعم های فصلی لذت ببرید. در این غذا به جای فارو  از انواع توت فرنگی و گندم سیاه یا چاودار هم می توانید استفاده کنید و عالی از آب در می آید . در این مرحله نان تست را کنار بگذارید و دریک  قابلمه آب بریزید تا به جوش بیاید. اگر برگ کرفس ندارید به جای آن جعفری تازه را جایگزین کنید.

 

مواد لازم :

·        1پیمانه  فارو

·        1پیمانه آب

·        1پوند سینه مرغ بدون پوست (پوست مرغ را جدا کنید)

·        1قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر

·        1 ¼ قاشق چایخوری نمک اضافه شود

·        1قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده

·        ½ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای

·        1 عدد فلفل قرمز بزرگ ، ریز خرد شده

·        2 عدد ساقه کرفس ، خرد شده به همراه 2/1لیوان برگ کرفس بسته بندی شده ، ریز خرد شده

·        ⅓ پیاز ریز خرد شده

·        ½ فنجان بادام خرد شده به اضافه ی نان تست شده

·        سرکه یا آبلیمو ی تازه

 

 

دستورالعمل

 

  مرحله 1

گریل را از قبل گرم در حد متوسط گرم کنید.

 

 

نان تست را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید و گاهی اوقات تابه را تکان دهید  تا خیلی 3 تا 4 دقیقه این کار را برای تفت دادن نان ها انجام بدهیدتا عطر و بوی خوبی را در فضا ایجاد کند. آب را در یک قابلمه اضافه کرده و روی حرارت زیاد جوش بیاورید. بعد از آن حرارت را کاهش دهید و بگذارید 15 تا 17 دقیقه تا خنک شود زیر آب سرد آبکش و بشویید.

 

مرحله 3

ضمناً مرغ را به صورت افقی یا نصف به صورت افقی برش دهید تا قطعات بیش از 2/1 اینچ ضخامت نداشته باشند. به آن 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و 4/1 قاشق چای خوری نمک بزنید. مرغ را کباب کنید, مرغ ها را بچرخانید تا تمام قسمت های آن کبابی شود  بهتر است دمای 165 درجه فارنهایت را  برای کبابی کردن انتخاب کنید در کل حدود 7 دقیقه طول می کشد تا مرغ درست شود. مرغ را به یک تخته برش تمیز منتقل کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شود.  و بعد مرغ ها را خرد کنید.

 

  مرحله 4

سرکه  یا آبلیموی تازه, فلفل قرمز خرد شده و فلفل دلمه ای را به همراه روغن 4/1 باقی مانده و 1 قاشق چایخوری نمک در یک کاسه بزرگ بریزید. ساقه ی کرفس, برگ کرفس, پیاز, فارو و مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا  همگی آنها به خوبی ترکیب شود.

 

 

مرحله 5

درست قبل از سرو کردن, بادام خرد شده یا پودر شده را روی آن بپاشید.

 

نکات

برای پیشبرد سریع کار: غذا را تا مرحله 4 آماده کنید و حداکثر 1 روز در یخچال قرار دهید.

 

ارزش غذایی

اندازه سرو: 1 فنجان

در هر وعده:

378 کالری؛ 18.9 گرم چربی؛ 2.6 گرم چربی اشباع؛ کلسترول 52 میلی گرم؛ 462 میلی گرم سدیم. 352 میلی گرم پتاسیم؛ 28.3 گرم کربوهیدرات؛ فیبر 4.7 گرم؛ 3 گرم شکر؛ 25.2 گرم پروتئین؛ 1476 IU ویتامین ؛ 43 میلی گرم ویتامین C؛ 32 میکروگرم فولات؛ 62 میلی گرم کلسیم؛ 2 میلی گرم آهن؛ 48 میلی گرم منیزیم.

 

مرغ کبابی فجیتا

 

جوجه مرغ های فجیتا که چاشنی زده شده اند و با  پیاز و فلفل دلمه ای مخلوط می شوند. یک بسته ی از

تورتیلا را به صورت بسته بندی شده در فویل در کنار اجاق گرم کنید با این کار می توانیn کباب ها را به یک شام فجیتا آسان تبدیل کنید.

 

 

مواد لازم :

 

·         1 سیر میخک بزرگ ، رنده شده

·         2 قاشق غذاخوری سرکه  یا آبلیموی تازه

·         1قاشق غذاخوری فجیتا، چاشنی مکزیک

·         2 قاشق چایخوری روغن زیتون  فرابکر

·         ½  قاشق چایخوری نمک

·         12 اونس سینه مرغ بدون پوست ،  خرد شده در تکه های بزرگ

·         2فلفل دلمه ای ، به هر رنگ ، در تکه های بزرگ  

·         1 عدد پیاز بزرگ شیرین ، خرد شده در تکه های اندازه بزرگ

 

دستورالعمل ها

 

  مرحله 1

چاشنی سیر, سرکه, فجیتا (یا مکزیکی), روغن و نمک را در یک کاسه کوچک بریزید. مرغ را به فلفل ها و پیاز اضافه کنید. حداقل یک ساعت یا حداکثر 2 ساعت بعد از ترکیب  بگذارید مواد به خوبی جذب تکه های مرغ شود.

5e94e518.jpg

  گام 2

فر گریل را از قبل گرم کنید.

 

  مرحله 3

مرغ را از یخچال بیرون بیاورید, مواد مرغ را بریزید و مرغ را به سیخ بکشید. مقدار باقی مانده ی فلفل ها و پیاز را به طور متناوب  به همراه مرغ ها به سیخ بکشید.

 

مرحله 4

به گریل روغن بزنید و آماده کنید و فوراً کباب ها را روی گریل قرار دهید.  می توانید سبزیجات دیگری را هم روی گریل کباب کنید, هر 1 تا 2 دقیقه مرغ هایی که روی گریل قرار داده اید را بچرخانید  تا زمانی که سبزیجات و مرغ ترد شوند, 12 تا 15 دقیقه این روند طول می کشد تا کباب های مرغ را بپزید, هر 3 تا 5 دقیقه سیخ ها را بچرخانید, تا زمانی که مرغ ها پخته شود و قهوه ای طلایی شود, 8 تا 11 دقیقه زمان می برد.

 

  مرحله 5

برای هر نفر 1 سیخ کباب مرغ و 1 سیخ کباب گیاهی سرو کنید.

 

نکات

اینکه گریل را از قبل روغن بزنید به شما کمک می کند تا هنگام گریل کردن موادتان  نچسبد. می توانید یک کاغذ روغنی را هم استفاده کنید تا مواد به دستگاه گریل نچسبد از اسپری کردن روغن روی موادی که در حال گریل شدن هستید بپرهیزید. البته هنگام کباب کردن غذاهای ظریف مانند توفو و ماهی, با اسپری کردن روغن در هنگام پخت و پز مفید است.

 

برای پیشبرد کار: مرحله 1 را آماده کرده و مرغ و سبزیجات را حداکثر 2 ساعت قبل آماده کنید.

ارزش غذایی

اندازه سرو: 1سیخ  کباب مرغ و 1 سیخ کباب سبزی

در هر وعده:

174 کالری؛ 4.8 گرم چربی کل؛ 0.8 گرم چربی اشباع؛ 62 میلی گرم کلسترول؛ 431 میلی گرم سدیم. 515 میلی گرم پتاسیم؛ 11.4 گرم کربوهیدرات؛ فیبر 1.3 گرم؛ 6 گرم شکر؛ 20.4 گرم پروتئین؛ 145 IU ویتامین ؛ 113 میلی گرم ویتامین c؛ 42 میکروگرم فولات؛ 29 میلی گرم کلسیم؛ 1 میلی گرم آهن؛ 39 میلی گرم منیزیم؛

 

سالاد Herbed با مرغ کبابی

 

این سالسای گوجه فرنگی تازه  که به عنوان یک ماریناد برای مرغ کبابی دو برابر می شود  با عطر و طعم بسیاری از مواد چاشنی تازه کوهی, پیاز و پیازچه تهیه می شود. سالسا تقریباً با هر نوع گوشت, ماهی یا توفو به طرز شگفت انگیزی می تواند ترکیب شده و خارق العاده شود. مرغ و سالسا را با لوبیا و برنج قهوه ای یا به همراه انواع مختلفی سبزیجات رنگارنگ سرو کنید.

 

 

مواد لازم:

سالسا

·         1پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

·         ⅓  پیمانه پیازچه کوهی خرد شده ی تازه

·         3/1پیمانه سیر تازه یا جعفری خرد شده

·        2  قاشق چای خوری پونه کوهی تازه خرد شده

·        1 قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیموی تازه

·        ½  قاشق چایخوری نمک

·        ¼  پیمانه  فلفل دلمه ای تازه

·        2/1 الی 4/1 قاشق چایخوری سس تند ، برای طعم دادن

·        4/4 پیمانه  فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده یا ترکیبی

·        ¾ پیمانه ذرت تازه یا  ذرت منجمد ، که در صورت دلخواه پخته شده است

 

جوجه

·         2سینه مرغ بدون پوست (هر کدام 8-9 اونس) ، بریده شده و خرد شده

·         2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر

·         2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

·         1 قاشق چایخوری سیر خرد شده

 

دستورالعمل ها

  مرحله 1

برای تهیه سالسا: 1 پیمانه گوجه فرنگی را در یک ظرف خرد کرده  و با پیاز  (یا جعفری) پونه کوهی, سرکه, یا آبلیموی تازه و نمک, فلفل و سس تند ترکیب کنید. فلفل  را برای طعم دار شدن بیشتر مرغ اضافه کنید و خوب با مواد دیگر هم بزنید تا ترکیب شود. همه ی مواد را به ظرف دیگری انتقال بدهید. در ظرفی جداگانه ذرت و 2/1پیمانه گوجه فرنگی باقی مانده را هم بزنید. در صورت تمایل سرکه, نمک, فلفل و یا سس تند را برای مزه دار شدن مواد اضافه کنید.

 

  گام 2

برای تهیه ی مرغ: هر سینه مرغ را به صورت مورب برش بزنید تا 4 قسمت تقریباً برابر ایجاد شود. 4/1 فنجان سالسا, 2 قاشق غذاخوری مایع حاصل از سالسا, 1 الی 2/1 قاشق غذاخوری روغن, پودر فلفل قرمز و سیر را در یک کاسه کم عمق متوسط یا پلاستیک های مخصوص میکس کردن مواد بریزید. قطعات مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب رنگی شود. حداقل 2 ساعت یا حداکثر 1 روز در یخچال و فریزر مواد را قرار دهید. سالسای باقیمانده را داخل یخچال  بگذارید تا برای دفعه های بعدی کارتان راحت تر باشد.

 

مرحله 3

گریل را تا درجه ی حرارت متوسط گرم کنید یا یک قفسه را در قسمت فوقانی فر قرار دهید و جوجه گوشتی را گرم کنید.

 

  مرحله 4

مواد مرغ را از آن جدا کرده و مرغ مزه دار شده را روی فر گریل قرار بدهید. هر دو طرف را با 1 قاشق غذاخوری مواد سس باز هم مزه دار کنید. (ماریناد را دور بریزید.)  می توانید مرغ ها را بر روی یک تابه ی روغنی یا یک فر هم قرار دهید.  فقط فراموش نکنید که باید مرغ ها را بچرخانید تا همه جای آنها به خوبی پخته شود. برای پخته شدن قسمت های ضخیم مرغ ها در یک فر با درجه حرارتی 165 فارنهایت10 تا 14 دقیقه زمان لازم است. مرغ را با سالسایی که از قبل حاضر کردید سرو کنید و لذت ببرید.

 

 

نکات

نکته اصلی: سالسا را از یک روز قبل آماده کنید و بگذارید حالت یخی پیدا کند تا چاشنی ها خودش را نشان بدهد. غذا را در دمای اتاق سرد سرو کنید. مرغ را (تا مرحله 2) تا 1 روز قبل آماده کرده داشته باشید.

 

نکات:  برای اینکه ذرت ها را دانه دانه کنید می توانید با یک نگهدارنده ذرت را گرفته با چاقوی آشپزخانه با احتیاط آن ها را  از بالا تا پایین جدا کنید.

 

ارزش غذایی

در هر وعده:

176 کالری؛ 6.7 گرم چربی کل؛ 1.3 گرم چربی اشباع؛ کلسترول 63 میلی گرم؛ 322 میلی گرم سدیم. 419 میلی گرم پتاسیم؛ 4.6 گرم کربوهیدرات؛ 1.8 گرم فیبر؛ 2 گرم شکر؛ پروتئین 23.9 گرم؛ 1158 IU ویتامین ؛ 35 میلی گرم ویتامین c؛ 26 میکروگرم فولات؛ 42 میلی گرم کلسیم؛ 2 میلی گرم آهن؛ 36 میلی گرم منیزیم؛

 

منبع:

EatingWell Magazine

 

 

 

غذای خود را با مرغ کبابی آماده کنید

 

سالاد فارو (Farro Salad) با مرغ کبابی

با این سالاد فارو تابستان هم می توانید از طعم های فصلی لذت ببرید. در این غذا به جای فارو  از انواع توت فرنگی و گندم سیاه یا چاودار هم می توانید استفاده کنید و عالی از آب در می آید . در این مرحله نان تست را کنار بگذارید و دریک  قابلمه آب بریزید تا به جوش بیاید. اگر برگ کرفس ندارید به جای آن جعفری تازه را جایگزین کنید.

 

مواد لازم :

·        1پیمانه  فارو

·        1پیمانه آب

·        1پوند سینه مرغ بدون پوست (پوست مرغ را جدا کنید)

·        1قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر

·        1 ¼ قاشق چایخوری نمک اضافه شود

·        1قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده

·        ½ قاشق چایخوری فلفل دلمه ای

·        1 عدد فلفل قرمز بزرگ ، ریز خرد شده

·        2 عدد ساقه کرفس ، خرد شده به همراه 2/1لیوان برگ کرفس بسته بندی شده ، ریز خرد شده

·        ⅓ پیاز ریز خرد شده

·        ½ فنجان بادام خرد شده به اضافه ی نان تست شده

·        سرکه یا آبلیمو ی تازه

 

 

دستورالعمل

 

  مرحله 1

گریل را از قبل گرم در حد متوسط گرم کنید.

 

 

نان تست را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط قرار دهید و گاهی اوقات تابه را تکان دهید  تا خیلی 3 تا 4 دقیقه این کار را برای تفت دادن نان ها انجام بدهیدتا عطر و بوی خوبی را در فضا ایجاد کند. آب را در یک قابلمه اضافه کرده و روی حرارت زیاد جوش بیاورید. بعد از آن حرارت را کاهش دهید و بگذارید 15 تا 17 دقیقه تا خنک شود زیر آب سرد آبکش و بشویید.

 

مرحله 3

ضمناً مرغ را به صورت افقی یا نصف به صورت افقی برش دهید تا قطعات بیش از 2/1 اینچ ضخامت نداشته باشند. به آن 1 قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و 4/1 قاشق چای خوری نمک بزنید. مرغ را کباب کنید, مرغ ها را بچرخانید تا تمام قسمت های آن کبابی شود  بهتر است دمای 165 درجه فارنهایت را  برای کبابی کردن انتخاب کنید در کل حدود 7 دقیقه طول می کشد تا مرغ درست شود. مرغ را به یک تخته برش تمیز منتقل کنید و بگذارید 5 دقیقه خنک شود.  و بعد مرغ ها را خرد کنید.

 

  مرحله 4

سرکه  یا آبلیموی تازه, فلفل قرمز خرد شده و فلفل دلمه ای را به همراه روغن 4/1 باقی مانده و 1 قاشق چایخوری نمک در یک کاسه بزرگ بریزید. ساقه ی کرفس, برگ کرفس, پیاز, فارو و مرغ را اضافه کنید. هم بزنید تا  همگی آنها به خوبی ترکیب شود.

 

 

مرحله 5

درست قبل از سرو کردن, بادام خرد شده یا پودر شده را روی آن بپاشید.

 

نکات

برای پیشبرد سریع کار: غذا را تا مرحله 4 آماده کنید و حداکثر 1 روز در یخچال قرار دهید.

 

ارزش غذایی

اندازه سرو: 1 فنجان

در هر وعده:

378 کالری؛ 18.9 گرم چربی؛ 2.6 گرم چربی اشباع؛ کلسترول 52 میلی گرم؛ 462 میلی گرم سدیم. 352 میلی گرم پتاسیم؛ 28.3 گرم کربوهیدرات؛ فیبر 4.7 گرم؛ 3 گرم شکر؛ 25.2 گرم پروتئین؛ 1476 IU ویتامین ؛ 43 میلی گرم ویتامین C؛ 32 میکروگرم فولات؛ 62 میلی گرم کلسیم؛ 2 میلی گرم آهن؛ 48 میلی گرم منیزیم.

 

مرغ کبابی فجیتا

 

جوجه مرغ های فجیتا که چاشنی زده شده اند و با  پیاز و فلفل دلمه ای مخلوط می شوند. یک بسته ی از

تورتیلا را به صورت بسته بندی شده در فویل در کنار اجاق گرم کنید با این کار می توانیn کباب ها را به یک شام فجیتا آسان تبدیل کنید.

 

 

مواد لازم :

 

·         1 سیر میخک بزرگ ، رنده شده

·         2 قاشق غذاخوری سرکه  یا آبلیموی تازه

·         1قاشق غذاخوری فجیتا، چاشنی مکزیک

·         2 قاشق چایخوری روغن زیتون  فرابکر

·         ½  قاشق چایخوری نمک

·         12 اونس سینه مرغ بدون پوست ،  خرد شده در تکه های بزرگ

·         2فلفل دلمه ای ، به هر رنگ ، در تکه های بزرگ  

·         1 عدد پیاز بزرگ شیرین ، خرد شده در تکه های اندازه بزرگ

 

دستورالعمل ها

 

  مرحله 1

چاشنی سیر, سرکه, فجیتا (یا مکزیکی), روغن و نمک را در یک کاسه کوچک بریزید. مرغ را به فلفل ها و پیاز اضافه کنید. حداقل یک ساعت یا حداکثر 2 ساعت بعد از ترکیب  بگذارید مواد به خوبی جذب تکه های مرغ شود.

 

  گام 2

فر گریل را از قبل گرم کنید.

 

  مرحله 3

مرغ را از یخچال بیرون بیاورید, مواد مرغ را بریزید و مرغ را به سیخ بکشید. مقدار باقی مانده ی فلفل ها و پیاز را به طور متناوب  به همراه مرغ ها به سیخ بکشید.

 

مرحله 4

به گریل روغن بزنید و آماده کنید و فوراً کباب ها را روی گریل قرار دهید.  می توانید سبزیجات دیگری را هم روی گریل کباب کنید, هر 1 تا 2 دقیقه مرغ هایی که روی گریل قرار داده اید را بچرخانید  تا زمانی که سبزیجات و مرغ ترد شوند, 12 تا 15 دقیقه این روند طول می کشد تا کباب های مرغ را بپزید, هر 3 تا 5 دقیقه سیخ ها را بچرخانید, تا زمانی که مرغ ها پخته شود و قهوه ای طلایی شود, 8 تا 11 دقیقه زمان می برد.

 

  مرحله 5

برای هر نفر 1 سیخ کباب مرغ و 1 سیخ کباب گیاهی سرو کنید.

 

نکات

اینکه گریل را از قبل روغن بزنید به شما کمک می کند تا هنگام گریل کردن موادتان  نچسبد. می توانید یک کاغذ روغنی را هم استفاده کنید تا مواد به دستگاه گریل نچسبد از اسپری کردن روغن روی موادی که در حال گریل شدن هستید بپرهیزید. البته هنگام کباب کردن غذاهای ظریف مانند توفو و ماهی, با اسپری کردن روغن در هنگام پخت و پز مفید است.

 

برای پیشبرد کار: مرحله 1 را آماده کرده و مرغ و سبزیجات را حداکثر 2 ساعت قبل آماده کنید.

ارزش غذایی

اندازه سرو: 1سیخ  کباب مرغ و 1 سیخ کباب سبزی

در هر وعده:

174 کالری؛ 4.8 گرم چربی کل؛ 0.8 گرم چربی اشباع؛ 62 میلی گرم کلسترول؛ 431 میلی گرم سدیم. 515 میلی گرم پتاسیم؛ 11.4 گرم کربوهیدرات؛ فیبر 1.3 گرم؛ 6 گرم شکر؛ 20.4 گرم پروتئین؛ 145 IU ویتامین ؛ 113 میلی گرم ویتامین c؛ 42 میکروگرم فولات؛ 29 میلی گرم کلسیم؛ 1 میلی گرم آهن؛ 39 میلی گرم منیزیم؛

 

سالاد Herbed با مرغ کبابی

 

این سالسای گوجه فرنگی تازه  که به عنوان یک ماریناد برای مرغ کبابی دو برابر می شود  با عطر و طعم بسیاری از مواد چاشنی تازه کوهی, پیاز و پیازچه تهیه می شود. سالسا تقریباً با هر نوع گوشت, ماهی یا توفو به طرز شگفت انگیزی می تواند ترکیب شده و خارق العاده شود. مرغ و سالسا را با لوبیا و برنج قهوه ای یا به همراه انواع مختلفی سبزیجات رنگارنگ سرو کنید.

 

 

مواد لازم:

سالسا

·         1پیمانه گوجه فرنگی خرد شده

·         ⅓  پیمانه پیازچه کوهی خرد شده ی تازه

·         3/1پیمانه سیر تازه یا جعفری خرد شده

·        2  قاشق چای خوری پونه کوهی تازه خرد شده

·        1 قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیموی تازه

·        ½  قاشق چایخوری نمک

·        ¼  پیمانه  فلفل دلمه ای تازه

·        2/1 الی 4/1 قاشق چایخوری سس تند ، برای طعم دادن

·        4/4 پیمانه  فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده یا ترکیبی

·        ¾ پیمانه ذرت تازه یا  ذرت منجمد ، که در صورت دلخواه پخته شده است

 

جوجه

·         2سینه مرغ بدون پوست (هر کدام 8-9 اونس) ، بریده شده و خرد شده

·         2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر

·         2 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز

·         1 قاشق چایخوری سیر خرد شده

غذای خود را با مرغ کبابی آماده کنید

دستورالعمل ها

  مرحله 1

برای تهیه سالسا: 1 پیمانه گوجه فرنگی را در یک ظرف خرد کرده  و با پیاز  (یا جعفری) پونه کوهی, سرکه, یا آبلیموی تازه و نمک, فلفل و سس تند ترکیب کنید. فلفل  را برای طعم دار شدن بیشتر مرغ اضافه کنید و خوب با مواد دیگر هم بزنید تا ترکیب شود. همه ی مواد را به ظرف دیگری انتقال بدهید. در ظرفی جداگانه ذرت و 2/1پیمانه گوجه فرنگی باقی مانده را هم بزنید. در صورت تمایل سرکه, نمک, فلفل و یا سس تند را برای مزه دار شدن مواد اضافه کنید.

 

  گام 2

برای تهیه ی مرغ: هر سینه مرغ را به صورت مورب برش بزنید تا 4 قسمت تقریباً برابر ایجاد شود. 4/1 فنجان سالسا, 2 قاشق غذاخوری مایع حاصل از سالسا, 1 الی 2/1 قاشق غذاخوری روغن, پودر فلفل قرمز و سیر را در یک کاسه کم عمق متوسط یا پلاستیک های مخصوص میکس کردن مواد بریزید. قطعات مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب رنگی شود. حداقل 2 ساعت یا حداکثر 1 روز در یخچال و فریزر مواد را قرار دهید. سالسای باقیمانده را داخل یخچال  بگذارید تا برای دفعه های بعدی کارتان راحت تر باشد.

 

مرحله 3

گریل را تا درجه ی حرارت متوسط گرم کنید یا یک قفسه را در قسمت فوقانی فر قرار دهید و جوجه گوشتی را گرم کنید.

 

  مرحله 4

مواد مرغ را از آن جدا کرده و مرغ مزه دار شده را روی فر گریل قرار بدهید. هر دو طرف را با 1 قاشق غذاخوری مواد سس باز هم مزه دار کنید. (ماریناد را دور بریزید.)  می توانید مرغ ها را بر روی یک تابه ی روغنی یا یک فر هم قرار دهید.  فقط فراموش نکنید که باید مرغ ها را بچرخانید تا همه جای آنها به خوبی پخته شود. برای پخته شدن قسمت های ضخیم مرغ ها در یک فر با درجه حرارتی 165 فارنهایت10 تا 14 دقیقه زمان لازم است. مرغ را با سالسایی که از قبل حاضر کردید سرو کنید و لذت ببرید.

 

 

نکات

نکته اصلی: سالسا را از یک روز قبل آماده کنید و بگذارید حالت یخی پیدا کند تا چاشنی ها خودش را نشان بدهد. غذا را در دمای اتاق سرد سرو کنید. مرغ را (تا مرحله 2) تا 1 روز قبل آماده کرده داشته باشید.

 

نکات:  برای اینکه ذرت ها را دانه دانه کنید می توانید با یک نگهدارنده ذرت را گرفته با چاقوی آشپزخانه با احتیاط آن ها را  از بالا تا پایین جدا کنید.

 

ارزش غذایی

در هر وعده:

176 کالری؛ 6.7 گرم چربی کل؛ 1.3 گرم چربی اشباع؛ کلسترول 63 میلی گرم؛ 322 میلی گرم سدیم. 419 میلی گرم پتاسیم؛ 4.6 گرم کربوهیدرات؛ 1.8 گرم فیبر؛ 2 گرم شکر؛ پروتئین 23.9 گرم؛ 1158 IU ویتامین ؛ 35 میلی گرم ویتامین c؛ 26 میکروگرم فولات؛ 42 میلی گرم کلسیم؛ 2 میلی گرم آهن؛ 36 میلی گرم منیزیم؛

 

منبع:

EatingWell Magazine

 

برای خواندن مقالات بیشتر می توانید در سایت ما ثبت نام کرده و یا ازطریق وبلاگ ما مطالب بیشتری را دنبال کنید

 

 

 

 

تگ ها

زیب اندام
مربی انلاین
مربی آنلاین
مرجع مقالات سلامتی
zibandam
coach online
کباب
مرغ
مرغ کبابی
بدنسازی
غذای سالم
سالاد
سلامتی
سالم خوری
تناسب اندام
رژیم غذایی مناسب

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

مقالات مرتبط