در حال بارگذاری ...

9 تا از بهترین غذاهایی که نمی خورید

نویسنده : شیما غفوری تاریخ انتشار : 1399/05/03 تعداد بازدید : 14 مدت زمان مطالعه : 4 دقیقه

 

ماهی قزل آلا(Salmon), انواع توت ها (berries), کلم بروکلی, بادام و کلم پیچ (kale) از جمله سوپراستارهای دنیای رژیم غذایی هستند. اما آنها تنها نیروگاه های تغذیه ای موجود برای شما نیستند. می­توانید در صورت تمایل برای مطالعه ی مقالات مرتبط دیگر به وب سایت زیب اندام مراجعه کرده و از بخش مقالات، به منبع اطلاعاتی معتبر و ارزنده ای که خانواده ی زیب اندام برای پاسخ پرسش های شما به وجود آورده است نهایت استفاده را ببرید.

 

بسیاری از غذاهای دیگر که جایگاه مشهوری در این میان کسب نکرده اند، می تواند در بشقاب غذای رژیمی شما قرار بگیرنند و فواید زیادی برای شما ایجاد کنند.

 

 

1. گل کلم (Cauliflower)

 

کلم بروکلی گونه ای است که در حال حاضر در عرصه ی رژیم غذایی تمام توجه ها را به خود جلب کرده است ، اما پسر عموی کم رنگ آن، گل کلم، بدون گل و گیاه است. گل کلم مانند سایر سبزیجات cruciferous ، منبع خوبی از ویتامین C و فیبر است. مطابق آزمایش های اولیه آزمایشگاهی که بر روی حیوانات انجام شده است, گل کلم هم مانند کلم بروکلی (broccoli), یک ماده شیمیایی گیاهی طبیعی به نام سولفورافان (sulforaphane) نیز دارد که ممکن است از شما در برابر سرطان محافظت کند. بسیاری موارد دیگر نیز بر روی خطر ابتلا به سرطان شما تأثیر می گذارد ، اما رژیم غذایی یکی از ساده ترین موارد کنترل است.

گل کلم

2. ماهی ساردین (Sardines)

 

این ماهی های کوچک ارزش غذایی زیادی دارند. ساردین ها منبع خوبی برای اسیدهای چرب امگا 3 برای شما هستند و غذاهای معدودی وجود دارند که به این اندازه ویتامین B12 در آن ها وجود دارد. آنها همچنین سرشار از ویتامین D ، شریک کلسیم در تقویت استخوان هستند و این همین یکی دیگر از غذاهای مفیدی است که به شهرت زیادی نرسیده و کمتر مورد استفاده است.

ماهی ساردین

3. تمپه (Tempeh)

 

شما در مورد توفو می دانید ، اما شما سعی کرده اید به سرعت عمل کنید؟ تمپه (یک ظرف از غذای اندونزیایی که توسط سویا های تخمیر شده با آب میوه ای سرخ شده تهیه می شود.) نیز از سویا ساخته شده است ، همچنین دارای مواد مغذی  مانند پروتئین ، پتاسیم و کلسیم است.

 

 تمپه

4.  چغندر(Beets)

 

این سبزیجات ریشه ای از بیرون سفت  به نظر می رسند اما بعد از تهیه ی آنها نرمتر و شیرین تر می شوند. چغندر سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که ممکن است به محافظت در برابر سرطان و سایر بیماری های مزمن کمک کند. به علاوه ، آب آنها که سرشار از نیترات است ، باعث کاهش فشار خون و افزایش جریان خون به مغز شده است. اگر یک ورزشکار هستید ، چغندر به عنوان یک میان وعده حتی می تواند به بهبود عملکرد شما کمک کند.

چغندر

5. کنگر فرنگی (Artichokes)

 

کنگر فرنگی یا انگینار (نام علمی: Cynara scolymus) که در منابع طب سنتی ایرانی ارده شاهی نامیده می‌شود, نوعی گیاه یکساله و بومی جنوب اروپا و کناره ی مدیترانه‌ است. غنچه ی این گیاه خوراکی است و بیشتر به صورت آب‌پز پخته می‌شود. همچنین، در ایتالیا، این گیاه سبزیِ اصلی پیتزای چهارفصل در فصل بهار است. در زبان فرانسوی به آن آرتیشو و در انگلیسی به آن آرتیچوک می‌گویند. کنگر فرنگی یا آرتیشو گیاهی است علفی که در ایران نیز پرورش داده می‌شود و در طب جدید عصاره ی آن به صورت آمپول یا قطره به نام کوفیتول تجویز می‌شود.

می توانید آن را کباب کنید ، آنرا بپزید و برگ یا خود آن را میل کنید. اگر تمام کنگر فرنگی را استفاده کنید، فقط حدود 60 کالری تقریباً بدون چربی دریافت خواهید کرد ، البته این میزان مختص زمانی است که هر نوع شیر یا سسی که با آن کنگر فرنگی را میل کرده اید ، را حساب نکنید. کنگر فرنگی پر فیبربوده ، و معده ی شما را پر می کند به گونه ای که احساس سیری کنید.

کنگر فرنگی

6. کفیر (Kefir)

 

این شکل حباب دار از شیر تخمیر شده سالها است که جزء رژیم های غذایی در کوههای قفقاز اروپای شرقی است. به تازگی, در ایالات متحده در حال گرفتن کفیر (Kefir) از باکتری های "خوب" به نام پروبیوتیک هستند. همچنین به دلیل اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی آن مورد مطالعه قرار می گیرد.

 

کفیر

7. آلو (آلو خشک) Prunes (Dried Plums)

 

آلوها ، که به صورت آلو خشک هم وجود دارند، به هضم غذا نظم بخشیده کار را راحت تر می کنند. همچنین از نظر آنتی اکسیدان و فیبر سرشار هستند. یک چهارم فنجان دارای 104 کالری و 12٪ فیبر مورد نیاز در روز برای بدن شما است. می توانید آنها را به صورت عادی بخورید ، آنها را خرد کرده و آنها را به کلوچه یا سایر محصولات پخته شده اضافه کنید یا آنها را در اسموتی ها ، غلات ، سس ها یا خورش ها قرار دهید.( مصرف آلو با جلوگیری از افزایش فشارخون، کنترل قندخون و پیش‌گیری از بروز بیماری‌های قلبی ـ عروقی، سرطان، بیماری‌های گوارشی ، کاهش چربی و ... ودر حالت کلی نقش بسزایی در سلامت انسان دارد.)

آلو خشک

8. عدس (Lentils)

 

عدس به اندازه ی لوبیا محبوب نیست, اما آنها هم به همان اندازه یک فوق ستاره ی غذای سالم هستند. لازم نیست قبل از پختن آنها را خیس کنید. آنها را به جای گوشت در سوپ ها یا خورش ها جایگزین کنید ، و از نظر پروتئین و فیبر و چربی درصد کمتری نسبت به گوشت دارد. (عدس در انواع و رنگ‌های گوناگونی وجود دارد که عدس قهوه‌ای، سبز، نارنجی از آن جمله‌اند. از عدس قرمز برای تهیه شوربای رنگی استفاده می‌شود. برای پختن نان، عدس را با آرد مخلوط می‌کنند. در ایران، از این گیاه، برای تهیه عدس‌پلو استفاده می‌کنند.)

 عدس

9. جلبک دریایی (Seaweed)

 

جلبک دریایی بیشتر در دریاچه‌ها و دریا‌های بزرگ یافت می‌شود. جلبک‌های دریایی به 3 دسته قهوه‌ای، سبزآبی و قرمز تقسیم می‌شوند. جلبک‌های سبز را در قسمت‌های کم عمق، جلبک‌های قهوه‌ای را در آب‌های عمیق‌تر و جلبک‌های قرمز را در عمق اقیانوس‌ها می‌توان یافت.

اگر طرفدار سوشی باشید جلبک دریایی برای شما یک جزء غذایی مورد علاقه است. اما این عضو خانواده جلبک ها قطعاً ارزش امتحان کردن را دارد. از آنجا که مواد مغذی را از دریا جذب می کند ، جلبک دریایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی زیادی به ویژه کلسیم و آهن است. همچنین سرشار از پروتئین و چربی است.

جلبک دریایی

 

 

کلام آخر:

می توانید این 9 نوع ماده ی غذایی را هم در کنار سایر مواد اصلی رژیم غذایی خود قرار دهید و از خوردن آنها لذت ببرید البته قبل از مصرف ویژگی های سیستم بدنی خود را هم در نظر گرفته و با توجه به توصیه های پزشکی اقدام به استفاده از هریک کنید.

تگ ها

زیب اندام
مربی انلاین
مربی آنلاین
coach online
morabi online
غذا
گل کلم
تمپه
چغندر
کنگر فرنگی
غذای سالم
رژیم غذایی
رژِم غذایی سالم
کفیر
مرجع مقالات سلامتی

دیدگاه ها

ارسال دیدگاه

مقالات مرتبط